Selon l’expert en commerce Robert Kecskes, les chiffres d’affaires des magasins diététiques et des supermarchés bio s’effondrent.
Mais les gens achètent à la place leurs produits bio dans les supermarchés habituels et les discounters.
La raison de ce changement d’attitude est la forte augmentation des prix.
Face à la forte inflation, les aliments bio sont de plus en plus souvent achetés dans les supermarchés « normaux » ou chez les discounters. « Les supermarchés bio, les magasins de produits diététiques et les magasins d’aliments naturels subissent actuellement des pertes de chiffre d’affaires significatives », a déclaré l’expert en commerce Robert Kecskes de la société d’études de marché GfK à l’agence de presse allemande Deutsche Presse-Agentur. En revanche, les discounters ont enregistré une nette croissance dans le secteur bio. « Les consommateurs continuent d’acheter bio, mais à un prix plus avantageux », a rapporté Kecskes.
Selon les derniers chiffres de GfK, les ventes des supermarchés bio ont chuté de 10,8 % en un an. Les magasins d’aliments naturels et les magasins de produits diététiques ont même enregistré une baisse de 37,5 pour cent.
L’inflation élevée fait changer les mentalités
« En ne voyant que les chiffres des magasins spécialisés, on pourrait avoir l’impression que le bio ne joue plus un si grand rôle dans l’esprit des consommateurs compte tenu de la forte inflation. Mais ce n’est pas vrai », a déclaré Kecskes. Le bio continue même à gagner des parts de marché. Mais les gens auraient nettement modifié leur comportement d’achat pour concilier, face à la hausse des prix, leurs souhaits de consommation durable et leur marge de manœuvre financière de plus en plus réduite.
Depuis la fin de l’année dernière, Kecskes a constaté que les gens se tournaient de moins en moins vers les magasins spécialisés dans les produits biologiques, souvent considérés comme chers, au profit d’alternatives moins chères. Petit à petit, de nombreux consommateurs auraient transféré leurs achats bio vers les supermarchés classiques comme Rewe ou Edeka. « Nous voyons maintenant la prochaine étape en raison des fortes augmentations de prix », a déclaré Kecskes. Lors des achats au supermarché, on passe de plus en plus souvent des produits de marque bio aux marques de commerce bio. Ou alors, les produits bio sont achetés directement chez le discounter.
DPA/tlf