Dans le Haut-Palatinat, un jeune agriculteur à temps partiel montre comment transformer une ancienne étable entravée en un élevage bovin moderne répondant aux normes les plus élevées en matière de bien-être animal, et ce pour un coût raisonnable. Une visite.
Trois ou quatre fermes, un atelier de remorques et quelques maisons d’habitation : c’est Ponholz, dans le district de Cham. Les jours gris d’hiver, l’air semble particulièrement froid ici, dans les collines du Haut-Palatinat, surtout lorsque tombent d’épais flocons de neige mouillés. Les forêts sont traversées par des nuages qui étouffent le moindre son. C’est une région désertée par les dieux. Dans le milieu de la protection des animaux et auprès de la ministre de l’Agriculture Michaela Kaniber (CSU), Ponholz a cependant une résonance particulière. Car c’est ici que se trouve la ferme de Josef et Judith Himmelstoß. Le couple a construit pour ses vaches laitières une étable dans laquelle le bien-être des animaux est une priorité absolue. Kaniber est tellement convaincue par le concept qu’elle a décerné à la famille son prix du bien-être animal. Cette distinction, officiellement appelée « Prix bavarois du bien-être animal pour les éleveurs d’animaux de rente », est décernée aux agriculteurs dont Kaniber espère que leur exemple fera école.