Madame Joos, quel est le dernier remède de grand-mère que vous avez utilisé ?
Stefanie Joos : Le bon vieil enveloppement des mollets lors de mon dernier rhume, j’ai aussi inhalé de l’eau salée contre la toux. Je le fais presque à chaque fois. Je conseille aux mères qui allaitent de faire des compresses de fromage blanc, cela m’a sauvé une fois.
Il est évident que les enveloppements rafraîchissants font baisser la fièvre. Mais comment l’homme a-t-il eu l’idée de soigner les zones douloureuses avec du fromage blanc ?
C’est la question que l’on se pose pour de nombreux remèdes de bonne femme. Cela dépend des particularités régionales et culturelles. Qu’est-ce que les gens ont eu, qu’est-ce qu’il y a dans chaque culture ? En Allemagne, il y a justement des produits laitiers, dans les pays asiatiques plutôt moins. On sait peu de choses sur les qualités apaisantes du fromage blanc. On suppose qu’il s’agit d’une combinaison d’effets rafraîchissants et anti-inflammatoires. Des substances spécifiques contenues dans le fromage blanc joueraient un rôle à cet égard. Mais nous voilà déjà au niveau des preuves, qui n’ont pas encore été suffisamment étudiées jusqu’à présent.
